常家河镇市场监督管理所对辖区内餐饮店开展食品安全专项检查
应用介绍
为进一步加强食品安全监管，保障广大居民饮食安全，近期，常家河镇市场监督管理所对辖区内餐饮店开展了食品安全专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
执法人员对辖区内牛肉面店，烤肉店、酒楼、小吃店等各类餐饮店开展全面细致的检查。重点对餐饮店的经营资质进行严格核查，仔细查验营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，业人员健康证明是否在有效期内，以及相关证照是否按要求在店内醒目位置悬挂公示，确保经营主体合法合规。
在食品安全监管方面，执法人员详细查阅食品原料采购台账，严格审查索证索票制度落实情况，对肉类、蔬菜、食用油、调味品等主要食材的来源进行追溯，杜绝采购和使用来源不明、过期变质食品，从源头上把控食品安全，同时查看加工场所环境卫生状况，要求保持地面整洁、墙壁无污渍、厨具摆放有序，无卫生死角，防止食品加工过程中受到污染。
下一步，常家河镇市场监督管理所将持续加大对餐饮店的监管力度，一方面增加检查频次，扩大检查范围，不定期开展突击检查和“回头看”行动；另一方面加强食品安全知识宣传和培训，提高餐饮从业者的食品安全意识和责任意识，引导其自觉规范经营行为，共同营造安全、放心的餐饮消费环境，切实保障辖区群众的饮食安全。
